I går spiste vi middag hos de andre HPC-Europa-gjestene her i Edinburgh. De disket opp med en utmerket chili, og til dessert, det skotskeste av alle skotske ting: Deep fried Mars bars.

Denne abominasjonen går altså ut på at man ruller en Mars-sjokolade i en røre av mel og melk, og frityrsteker den. Det er kjent som en ting de gjør i Skottland. «They'll deep fry anything, even Mars bars», sier man, mens man rister på hodet. I følge en skotsk bekjent av meg var det imidlertid en journalist fra England som startet hele trenden. Han kom oppover fra London, og spurte om det var sant at de frityrstekte alt mulig rart. Personen han snakket med trakk sikkert på skuldrene og tenkte «tulling», men svarte at ja, hvorfor ikke? Så spurte journalisten om han kunne få en frityrstekt sjokolade, og personen han snakket med sa, i følge min skotske informant «Sure, as long as you pay for it». Og så dro journalisten hjem til London og skrev i avisen sin at i Skottland frityrsteker de Mars-sjokolade. Jeg vet ikke om det er en sann historie, men den høres plausibel ut for meg.

Uansett, de vi spiste middag hos kommer fra Tyskland, Slovenia, Spania og Portugal, og var tydeligvis bestemt på å oppleve dette eksotiske landet langt mot nord til det fulle, så de fant frem frityrgryta og skred til verket. Resultatet ble faktisk ikke på langt nær så ille som man skulle tro, men sant å si skulle man tro at det ble ganske ille.

Min konklusjon er at det er ingen grunn til å holde denne tradisjonen i live, selv om det er litt sært og morsomt. Prøv heller en av de ekte skotske tradisjonene, som haggis, sekkepipe, whisky eller tømmerstokkasting.

-Tor Nordam