Så hva gjør man egentlig, den ene uken i året det egentlig er litt i overkant varmt, men dine kolleger likevel insisterer på å innta lunsjen på takterrassen? Det frister kanskje ikke å sitte ute i solsteken og innta dine brødskiver med brunost og en kopp varm kaffe, men du har heller ikke lyst til å være den kjipe personen som sitter inne på det behagelig temperererte kontoret og leser nyheter mens de andre sitter ute og deler vittige historier fra tiden som post.doc. i Glasgow.

Løsningen er naturligvis å lage en iskaffe. Kaffe er det perfekte tilbehøret til matpakken, og funker like bra kald som varm. Jeg anbefaler imidlertid å ikke bare ta den halve koppen som stod igjen fra i går. Med meget beskjedne anstrengelser kan man nemlig raskt brygge en herlig iskaffe som vil få dine venner til å se på deg med beundring og misunnelse.

Første skritt er å lage en liten mengde sterk kaffe. Personlig foretrekker jeg å benytte en AeroPress® til dette formålet. Jeg benytter dessuten Inverted AeroPress®-metoden, som demonstrert i denne videoen. Jeg bruker rundt 30 gram kaffe, og nok vann til å dekke kaffen pluss litt. Rør godt om, og press kaffen etter amtrent 30 sekunder. Resultatet skal være en intenst mørk væske omtrent på størrelse med en dobbel espresso. Tilsett en liten teskje sukker mens kaffen fortsatt er varm og tilsett litt kaldt vann. Ha i noen isbiter og ta på en lys linskorte, og du er klar for å nyte lunsjpausen med stil og eleganse.