Most recent comments
Moldejazz 2018
Camilla, 1 year, 2 months
Romjulen 2018
Camilla, 1 year, 8 months
Liveblogg nyttårsaften 2017
Tor, 2 years, 9 months
Jogging og blogging
Are, 3 years, 8 months
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 3 years, 8 months
Reading in dark times
Are, 3 years, 10 months
Moldejazz 2016
Camilla, 4 years, 1 month
Dørskilt
Karoline, 4 years, 2 months
Melody Gardot
Camilla, 1 year, 2 months
Den årlige påske-kommentaren
Tor, 1 year, 5 months
50 book challenge
Camilla, 9 months
Ten years ago
Programmering for ekte menn
Tor
Controls
Register

Matspalte: Linsesuppe

(Bilder kommer i morgen)

Når fem personer deler et kjøkken er det egentlig ikke til å unngå at det dukker opp samtaler om mat. Noen kommer inn for å lage te mens noen står med masse gryter og lager noe sprelsk, eller noen kommenterer at det lukter godt eller lignende. På dette viset har jeg rukket og få en del cred for bollene jeg bakte her en dag, og Camilla har fått noen oppskrifter på linsesuppe.

Linser, i likhet med bønner og erter, er noe jeg aldri har hatt noen særlig omgang med. I sommer stiftet jeg imidlertid bekjentskap med noe jeg tror var linsestuing, og det var ikke bare veldig godt, det skulle også være helt utrolig sunt. Jeg var derfor positiv til å prøve linsesuppe, så det gjorde vi i dag, og nå kan du også prøve denne oppskriften, in the comfort of your own home.

Du trenger:


En løk
En gulrot
En halv hvitløk
En boks hermetiske tomater
To halvstore poteter
Tre buljongterninger
Timian
Sukker
Eddik
Røde linser

Først kapper du opp løken og gulroten i små biter, og steker dette i litt olje. Ikke så veldig lenge. Dryss over litt sukker mens du steker. En halv spiseskje eller så. Så slenger du i boksen med tomater, hvitløken, buljongen, 1,5 dl linser og 1 liter vann. La koke en stund. Et kvarter eller noe slikt. Det er meningen at linsene skal svelle en hel del, slik at det blir mer som en slags grøt enn en suppe egentlig. I allefall en veldig tjukk suppe.

Når du føler på deg at linsene har fem minutter igjen å koke har du i potetene, som du også har kappet i små biter, samt en teskje timian. Så lar du det koke litt til, ti minutter eller noe slikt kanskje. Det gjør ikke noe om det koker for lenge. Så smaker du til med eddik. Vi hadde ikke eddik, så vi brukte Heinz ketsjup i stedet som funket, men jeg vet jo ikke om det ble like bra, siden jeg aldri har prøvd med eddik. Det gjør seg dessuten bra å ha på litt salt og pepper når man serverer. Og brød til er naturligvis en slager.

Dette er altså ikke bare sunt, men det er også latterlig billig. Camilla og jeg forsøkte å regne på det, men vi kom ingen vei, for ingenting av dette koster jo noe som helst. Hva koster to poteter for eksempel? Ikke stort. Praktisk talt ingenting. Det samme gjelder naturligvis timian, sukker, eddik, buljong, og egentlig det meste. Det eneste som ikke kostet tilnæmet null er brødet, som kostet £1, og tomatboksen, som kostet 24p! Totalt kostet dette sikkert under 40 kroner, og vi spiste bare opp halvparten. Genialt.

-Tor Nordam

Comments

Jørgen,  02.10.06 12:46

Kan tenke meg at det er bedre med eddik enn med ketsjup.

Tor,  02.10.06 13:09

Men Heinz ketsjup er jo bare eddik, sukker og tomat, og alt det skal jo oppi uansett.

Kjellove,  02.10.06 17:17

Apropos eddik, hva kan jeg bruke den flaska som står i kjøleskapet til?

Kirsti Marie,  02.10.06 17:18

På gulerøtter du har raspa, eller på agurk du har skåret i tynne skiver og serverer til laks, også kjent som agurksalat... Jeg spiser mye fisk og derfor ekstremt mye raspa gulerot så det går unna eddik hos meg:) Du kan også lage hjemmelaga surkål, men det gjør aldri jeg.

Tor,  02.10.06 18:01

Du kan vispe sammen litt eddik med olivenolje, slenge i litt salt og pepper, og kanskje litt hvitløk. Så kapper du opp litt salat, litt skinke og litt ost, og putter dette i en skål sammen med litt kald pasta. Så heller du over oljeblandingen og knasker i deg hele greia. Du kan også ha salaten i en matboks, men da er det best å ta med dressingen i en separat beholder, ellers blir det så mye rot.

Skjønt egentlig er det best med balsamico til dette formålet.

Ragnhild,  02.10.06 18:38

Vær imidlertid forsiktig med mengden eddik i matretter. Om du en dag tenderer til lett slepphendthet: ikke sats på å lage salat med eddik i. Om du skulle være uheldig, er nemlig eneste utvei å tilsette mer av råvarene.

Kjellove,  02.10.06 19:32

Takk for alle mattips – jeg skal huske dem når jeg blir vegetar.

Jørgen,  03.10.06 11:07

Balsamicoeddiken kan du bruke til mye godt. På jordbær, på brødskiva, i salater osv. Geir kan sikkert fortelle deg hvordan du kan bruke den til å overklokke PCen din.

Tor,  03.10.06 12:56

Jeg føler at det er veldig trygt og godt å bruke en god balsamico. Da kan man nesten ikke ha på for mye.

Camilla T.,  03.10.06 19:25

Brukte dere linser på boks eller tørkede som måtte ligge i vann først?

Tor,  04.10.06 11:47

Linser i pose (tørre som juling), men som ikke lå i vann først. De var veldig små. Omtrent sånn (Camilla viser med to fingre).

Tor,  04.10.06 11:47

Litt større enn et knappenålshode kanskje.

Jørgen,  05.10.06 10:25

Litt større enn et kålhode?!

Tor,  05.10.06 11:35

Mer som en knappekålhode egentlig, når jeg tenker meg om.

Jørgen,  05.10.06 11:46

Altså sånn ca. på størrelse med hjernen til en konservativ politiker.
Category
Food
Tags
linsesuppe
linser
suppe
vegetarmat
matspalte
Views
3260
Google hits
3
Last google search
"Linsesuppe"+"sunt"
Last edited by
Tor, 27.07.10 15:45